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Margit Ruble sagt ihren Gästen "Tschüß"!

Inhaberin vom Hotel – Restaurant Ruble geht in den Ruhestand, neuer Inhaber folgt!  

09.12.2022

  • Margit Ruble vom traditionsreichen Hotel Restaurant Ruble in Homburg und der neue Betreiber Yusuf Soyudogan
  • Außenansicht vom Hotel Restaurant Ruble in Homburg-Erbach. Verkehrstechnisch gut gelegen an der Berlinerstraße

Spricht man in Homburg über die Gastronomie, dann kommt man am Hotel Restaurant Ruble in Homburg-Erbach nicht vorbei, das traditionsreiche Lokal ist seit 1884 bekannt. 

Angefangen als Metzgerei mit Imbiss, dann umgebaut von Otto Ruble in ein kleines Speiselokal mit drei Gästezimmern, das nach und nach erweitert wurde. Volker Ruble, Sohn von Otto Ruble modernisierte das Anwesen und baute vieles um. 1984 gründeten Volker und Margit Ruble, seine Ehefrau, das Hotel mit Pilsstube, mit drei Speisesälen und der schönen Baldachinterrasse. Das moderne, geschmackvoll eingerichtete Hotel verfügt über 19 Gästezimmer mit 28 Betten. Durch den frühen Tod von Volker Ruble führte Margit Ruble das bekannte Haus mit viel Geschick und Erfolg seit 2005 alleine. Doch nach 40 Jahren im Dienst ihrer Gäste, darunter viele liebgewonnene Stammgäste, möchte Sie sich zurückziehen, um in den wohlverdienten Ruhestand zu gehen. Ein Nachfolger steht mit Yusuf Soyudogan jetzt schon fest, der sich bei den Stammgästen des Hauses schon vorgestellt hat. Auch in der Küche schaut er, wenn es ihm seine Zeit erlaubt, Küchenchef Thomas Bauer, schon ab und zu über die Schulter. Margit Ruble möchte sich an dieser Stelle bei all ihren Gästen aus nah und fern, besonders aber bei ihren Stammgästen und ihrem Team, bei den Lieferanten und all denen bedanken, die dem Hause Ruble treu verbunden waren und über Jahrzehnte die Gastlichkeit schätzten. Frau Ruble hofft, dass die Gäste auch ihrem Nachfolger Yusuf  Soyudogan das Vertrauen aussprechen und ihn und damit das Haus Ruble unterstützen. An den gewohnten Dienstleistungen, wie das werktägliche Stammessen und die deutsche Küche, mit Thomas Bauer, hält Yusuf Soyudogan fest. Und die Mehrheit der Mitarbeiter möchten unter dem neuen Inhaber weiterhin im Hause Ruble an gewohnter Wirkungsstätte arbeiten.

Die Bagatelle bedankt sich bei Margit Ruble für fast 40 Jahre sehr gute Zusammenarbeit und wünscht der „Ruheständlerin“ weiterhin alles Gute, viel Gesundheit und eine gute Zeit!



Bilder: fs
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